Sambal Luat atau dalam bahasa Inggris berarti Sambal Timor adalah sambal khas yang hanya bisa kita dapatkan di daerah pulau Timor. Tepatnya di propinsi Nusa Tenggara Timur.
 |
| Sambal luat yang sudah di kemas |
Sambal LUAT benar-benar pedas dan menendang mulut. Sambal dengan aroma kuat dengan rasa pedas dan asam yang memberikan kesan segar dan bersemangat. Rasa masam didapatkan dari campuran jeruk lemon yang di campurkan pada sambal.
 |
| Oleh-oleh dari Timor |
Komposisi Sambal Luat
- 16 potong cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 1 buah lemon
- 1 helai daun kemangi
- garam sesuai dengan kebutuhan
Cara Pembuatan Sambal Luat:
Haluskan bawang putih dan cabe rawit serta kemangi. lalu peras buah lemon dan haluskan lagi dengan menggunakan blender atau dengan di tumbuk sampai halus.
Sambal luat siap di hidangkan bersama dengan lauk seperti ikan bakar atau ayam bakar.
Dimana mendapatkannya ?
Sambal luat bisa kita buat sendiri atau kalau kita ingin membawanya untuk oleh-oleh bisa kita dapatkan di semua toko oleh-oleh yang ada di pulau Timor terutama di kota Kupang.
Tapi kalau kita hanya ingin sekedar icip-icip sambal luat yang asli di kota Kupang kita dapat menikmatinya di Pantai Teddy's yang letaknya di tengah kota Kupang.
 |
| Pemandangan sore hari yang indah di Pantai Teddy's |
Di pantai Teddy's banyak orang yang menjual jagung bakar beserta sambal luatnya sekalian.
Atau kalau kita ingin sambil menikmati makan malam kita bisa mengunjungi Kampung Solor yang letaknya hanya 400 meter dari pantai Teddy's untuk menikmati aneka Ikan bakar yang eksotis.
 |
| Manikmati Ikan bakar sambal Luat di Kampung Solor |
0 Komentar untuk "Sambal "L u a t" spesial sambal dari Pulau Timor"